Hozzávalók: 20 dkg olívabogyó ( vegyesen jobb), 4 ek olívaolaj, ízlés szerint frissen őrölt bors, ízlés szerint frissen facsart negyed citrom leve, 1 db kis csokor petrezselyem, 1 gerezd reszelt fokhagyma, só
A hozzávalókat tegyük egy mély tálba és botmixerrel püresitsük darabosra. Saláták ízesítőjeként vagy pirított kenyerre kenve előételként tálalhatjuk.
