A tésztához 3 dl tej 4 ek cukor 5 dkg vaj 0.5 tk só 50 dkg finomliszt 2.5 dkg friss élesztő A kenéshez 2 ek tej

Elkészítés A tésztához Kenyérsütő gépbe rakjuk a hozzávalókat a fenti sorrendben. Dagasztás-kelesztés programot indítunk rajta (1ó 30p). Lisztezett felületen 2  részre osztjuk a tésztát, egyenlő vastagságú és hosszúságú hengerekké sodorjuk és megfonjuk. Középen egymásra helyezzük a tésztákat az alsót felemeljük és ellentétes irányba visszahelyezzük a deszkára végig igy fonjuk. Vajazott-lisztezett tepsire rakjuk vagy zsirpapirral bélelt tepsibe, tejjel lekenjük. 175 fokos sütőben 30 percig sütjük. (A jobb eredmény eléréséhez egy vízzel teli tálat teszünk a kalács mellé a sütőbe.) Sütés után rácsra tesszük a kalácsot, és ott hagyjuk kihűlni.