HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE: 25 dkg túró (10 g), 1 dl tejföl (4 g), 3 tojás, 2,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (17 g), só, frissen őrölt bors, 1 csokor snidling, 3-4 evőkanál olívaolaj

A túrót villával törjük át, keverjük el a tejföllel. A tojásokat enyhén verjük fel, keverjük csomómentesre a liszttel. Keverjük össze a tejfölös túrót a tojással, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított snidlinget.  Hevítsünk fel egy serpenyőt, öntsük bele az olajat, majd mikor átmelegedett, a tojásos masszát. Takarék lángon, lefedve süssük szilárdra az omlettet. Óvatosan fordítsuk meg egy tányér segítségével, majd langyosan tálaljuk. Zöld salátát fogyaszthatunk mellé.