Hozzávalók (4 adag) 800 g csirkecomb filé, 1 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 marék borsò, 2 ek fűszerpaprika, ízlés szerint só és bors, 1 mk kakukkfű, 3 ek tejföl, 1-2 tk mustár, 1 tk keményítő (kukoricaliszt)

Elkészítés:  A felaprított hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd rádobjuk a megmosott, felszeletelt csirkecomb filét. Fehéredésig sütjük, ekkor mehet rá a só, bors és a fűszerpaprika is. Ha elfőtte a levét, felöntjük 1,5 dl vízzel és 40 percet fedő alatt főzzük. Ha a csirke megpuhult, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kakukkfűt és a borsót és még 10 percig főzzük. A tejfölt és a mustárt összekeverjük a keményítővel (lehet sima liszt is, de szerintem kukoricaliszttel az igazi). Majd óvatosan, sűrű kevergetés mellett hozzáöntjük a csirkéhez. További 2 perc főzés után, ha minden puhára főtt és sűrű a szaft, elzárjuk a gázt alatta.