Hozzávalók: 3 nagyobb, de zsenge karalábé 1 kk só 2 csipet őrölt bors 2 ek liszt 3 dl tejföl

Elkészítése: A karalábét megtisztítjuk, apró kockára vágjuk. Annyi vízben, hogy kicsit túlérje, puhára főzzük. Közben a keletkező habot leszedjük róla. Meghintjük sóval, borssal. A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel. A főzelékből mert pár evőkanál meleg lével felhígítjuk, majd folyamatos kevergetés mellett a főzelékbe öntjük. Hagyjuk besűrűsödni. Megkóstoljuk, és ha még szükséges, sózzuk, ugyanis a karalábé elég édes. Melegen, fasírttal, sült hússal vagy egyszerű sült virslivel kínáljuk.