Hozzávalók:

A csirkemellhez: 60 dkg csirkemell filé, 3 db tojásfehérje, só ízlés szerint, bors ízlés szerint (őrölt), 5 evőkanál étkezési keményítő (vagy ugyan ennyi liszt), 4 dl napraforgó olaj

A mártáshoz: 200 ml ketchup, 0.5 dl balzsamecet, 0.5 dl méz, 3 ek szójaszósz, 1 kk gyömbér (friss reszelt), 1 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma), só ízlés szerint

Elkészítés: A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt (vagy a lisztet)  és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük. A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük. A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.

Elkészítettem,jelentem nagyon finom,jól sikerült. A recepten én annyit változtattam,h nem csak a tojás fehérjét kevertem össze a liszttel,hanem beletettem a sárgáját is és beletettem az összes csíkokra vágott csirkemellet és  kanállal szaggattam bele az olajba.

Jó étvágyat!