Hozzavalok:teszta:6 darab tojas kettevalasztva   2-2-2

                              35 g olvasztott vaj                   12-12-12

                               100 gr liszt                              33-33-33

                               100 g porcukor                        33-33-33

(160 fok,also racson felso sutes 10-12 perc)

Krem: 80 g kakaovaj

           280 g (80-99 %-os kakao tartalmu csoki( LINDT)

           280 g vaj 

          vanilila rud vagy 2 Buorbonos vanilias cukor

          6 db egesz tojas

          280 g porcukor

Teto: 120 g kockacukor

Szilikonos papirra helyezem a tortakarika format es egy eros szinu filccel a tortakarika format kivulrol korbe rajzolom.3 reszre osszuk a teszta hozzavaloit es igy 3 reszletben sutjuk ki,hogy ne essen ossze a massza amig a tobbi sul. A tojássárgáját kihabosítjuk 50 g porcukorral, a tojásfehérjét a maradék 50 g porcukorral nem túl kemény habbá verjük. A két tojáshabot óvatosan összekeverjük, majd beleforgatjuk a lisztet és az olvasztott vajat. Hatfelé osztjuk a piskótamasszát, és  a szilikon lapra rajzolt karika format kikenjuk..Előmelegített 160 °C-os sütőben 10-12 perc alatt világosra sütjük. Amint kisült a piskóta, a tetejet meglisztezem es atforditom, igy hagyom kihulni oket. A krémhez olvasszuk meg vízgőzön a kakaómasszát es a kakaóvajat egyben és az étcsokoládét, de vigyázzunk, hogy ne legyen túl forró. Habosítsuk ki a vajat a vaníliás cukorral. A 6 egész tojást a 220 g porcukorral folyamatos kevergetés mellett csípősre melegítjük (maximum 85 °C). Ha felmelegedett, akkor kihűlésig habbá verjük. A kihűlt tojáshabot és a vajhabot keverjük össze, és közben csurgassuk hozzá a felolvasztott, de nem forró kakaómasszát,kakaóvajat és csokoládét. Keverjük simára a krémet. A krémmel töltsünk össze öt kihűlt piskótalapot. A hatodik lapot húzzuk át olvasztott cukorral (dobos cukor, célszerű mokkacukorból készíteni), és osszuk 16 részre